2008-09-11 味見 日記 帰省した際、昼ごはんにうどんでも食べようと思い、いりこ出汁の素と塩・砂糖・みりん・醤油で自分好みの味を楽しむことにした。『何だかえらく酸っぺーな』甘めの出汁が好きな僕が、みりんだと思って大量投入したボトルの中身は酢なのであった。強烈な酸味を感じながら、事前の味見の大切さを痛感した。味見しないでうどんを啜っていたらと思うとゾッとする。